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綠色低碳的廚房設備將變為酒店廚房官方標配

發布日期: 2020/12/30 8:55:31 關鍵詞: 蘇州廚房設備,蘇州廚具,不銹鋼制品
信息摘要:
蘇州市特萊維廚房設備有限公司一家現代蘇州廚房設備的專業廠家,擁有從事管理、設計、生產安裝、維修等各類專業技術人員。為客戶提供一系列產品及售后服務。
   

  灶具的發展體現了人類科技的進步,反映了人類生活質量的提高。古代農耕社會普遍使用柴草灶具,基本是用磚石砌成,幾千年里沒有明顯變化。隨著工業革命的興起,煤炭的開采利用、電力的發明和推廣,灶具很快發生變革,一改傳統的形式,涌現了燃氣灶、電磁灶、太陽灶、微波爐等多種新型灶具。

 

如今的酒店廚房里面的設備,已經是各種商用大功率電磁爐,排油煙設備、冰箱、抽油煙電烤爐等配備齊全。從整體感覺上體現出高端、齊全、大氣風格。通過不斷的創新和技術功能的結合,廚房已經不單單只是廚師們工作的場所,也是給人們帶來烹飪生活樂趣的地方。

 

 

 

傳統的廚房一走進去就聞到一股濃濃的油煙味、油污遍布整個廚房、很難清理。這些現象是許多人對廚房的第一評價。雖然很難清理打掃廚房的衛生,但作為星級酒店的廚房也必須要保持干凈衛生的廚房環境,與其浪費大量的人力、財力、還不如在廚房設備的采購上多用點心,只要采購有技巧便可大大的減少油污、油煙味等問題。再將這些設備合理的擺放,讓廚房生活變得更加整潔、方便、有趣。

 

低碳環保,已經逐漸成為人們日常生活中的主旋律,新的發展形勢。營造一個低碳、節能的“綠色廚房”,聯系到人類健康生活的品質保障,所以綠色低碳的廚房設備將轉變為酒店廚房官方標配,是有著美好的發展前景。

洗碗機的發明可以將人們從廚房中較為勞累的洗滌工作中解脫出來,被譽為第二次解放人類雙手的廚房設備。洗碗機是供家庭、餐廳、賓館等使用的自動洗碗盤的清潔器具,從1927年德國制造出世界上第一臺簡易洗碗機,發展到現在,技術已經非常成熟,近幾年來國內外對洗碗機的需求量明顯增加。

    洗碗機按用途分家用、商用兩大類。家用洗碗機在國外普及率相當高,但在國內由于消費觀念、銷售成本等因素制約,沒有形成市場,而商業洗碗機由于洗滌量大、效率高,目前已在我國城市中的大飯店、賓館、食堂中得到廣泛使用,并將得到進一步的發展。

 

    商用洗碗機的類型和發展方向

 

    商用洗碗機分類洗碗機有多種形式按洗滌方式分,有噴淋式、葉輪式、水流式、超聲波式;按裝置方式劃分,有固定型、移動型、桌上型、水槽裝入型;若按開門裝置來分,則有前開式和頂開式;從機體結構上分,有單層殼體和雙層殼體。商用洗碗機主要有以下四種類型:飛行式洗碗機,傳送帶式洗碗機,噴淋式洗碗機,22門式洗碗機。

 

    國內商業洗碗機需求我國的洗碗機生產起步較晚,20世紀70年代才開始洗碗機的研制工作,到目前使用情況也不普及。目前全國的大型賓館、飯店、大型廠礦、高等院校食堂等單位近干萬家,小型飲食行業的餐廳、旅社、招待所等更是數不勝數,但絕大多數的廚房裝備處于較落后的局面,商用洗碗機擁有量更是少而又少,大多靠手工勞動,費力、費水、費時,且清潔度得不到保證。

 

    隨著國家衛生部門的公共衛生法規的頒布,對餐飲業的衛生要求不斷提高,使用戶對商業洗碗機的需求強勁。國內商用洗碗機的發展處于起步階段,滿足賓館、飯店等場合需求的商用洗碗機的批量產品生產廠家屈指可數,商用洗碗機產業將迎來蓬勃發展的良機。

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